Možná o tom ani nevíte a ve vaší zahradě se nacházejí takzvané potraviny budoucnosti. Které to jsou a co z toho si můžete na vaše záhony ještě vysít?
lykopen
Výskyt: Přírodní látka, která se v největším množství vyskytuje v rajčatech.
Význam: Snižuje riziko vzniku rakoviny a chronických onemocnění srdce, plic, kůže a tepen.
Budoucnost: Lykopen se bude přidávat do jogurtů, sýrů, chleba, cereálních tyčinek, uzenin.
Heap, Of, Fresh, Ripe, Organic, Wet, Tomatoes, Scattered, On, Wood zdroj: Shutterstock
isomaltulosa
Výskyt: Přirozená látka, která se vyskytuje v medu a v třtinové melase.
Význam: Nezvyšuje hladinu cukru v krvi, svalům a mozku poskytuje energii, vhodná i pro cukrovkáře.
Budoucnost: Konzumovat se bude v podobě cereálních tyčinek a nápojů.
Additives, To, Hot, Drinks., Cane, Sugar ,, White, Sugar, And, Honey zdroj: Shutterstock
semínka chia
Výskyt: Semínka šalvěje španělské, která pochází a z Jižní a ze Severní Ameriky. U nás je možné šalvěj španělskou vysévat od března do května a pěstuje se uvnitř, případně ve sklenících.
Význam: Chia semínka mají příznivé složení mastných kyselin a zároveň mají vysokou výživovou hodnotu.
Budoucnost: Gel z nabobtnalých semínek se bude přidávat do těsta na koláče, kde nahradí vejce nebo olej.
Bowl, And, Spoon, With, Chia, Seeds ,, Closeup zdroj: Shutterstock
šťáva noni
Výskyt: Noni je keř rostoucí na ostrovech v jižním Tichomoří, v Číně, Austrálii. Z ovoce podobného borové šišky se získává šťáva. V našich podmínkách je možné ji pěstovat jako pokojovou rostlinu, v létě ji můžete umístit ven, avšak rostlina není mrazuvzdorná, proto je třeba zazimovat ji uvnitř při teplotě 20 ° C.
Význam: Chrání před ischemickým poškozením srdce. Podporuje vylučování inzulínu, čímž pomůže cukrovkářům.
Budoucnost: Šťáva se bude jednoduše přidávat do nápojů. Sušený extrakt do cereálií, brambor, omáček.
Noni, Fruit, Juice, Or, Morinda, citrifolia, With, noni, Slice, And zdroj: Shutterstock
baobab africký
Výskyt: Je to mohutný tropický strom pocházející z Afriky. Plody mají vejčitý nebo protáhlý tvar a uvnitř se nachází mírně nakyslá dužina s množstvím semen. V našich podmínkách se baobab pěstuje jako pokojová rostlina, je možné a velmi rozšířené ho tvarovat i do miniaturních tvarů jako bonsaje.
Význam: Dužina má vysoký obsah pektinů, které fungují jako vláknina, také vápník, vitamín C a železo.
Budoucnost: Baobabová dřeň se bude přidávat do těsta při pečení čajového pečiva, do cukrovinek, do jogurtových nápojů, cereálních tyčinek.
Tip redakce: Zdraví je to nejdůležitější co máme, načerpejte inspiraci jak se o své zdraví správně starat.
