V dnešní uspěchané době, a zimním období zejména, se často potýkáme s nedostatkem čerstvého ovoce a stresem. Je načase začít objevovat ingredience, které by bylo vhodné do jídelníčku zařadit, abychom se cítili co nejlépe. Jednou ze zázračných surovin je ovocný prášek z bobulí Acai. Proč je právě tato rostlina považována za superpotravinu a jak nám dokáže pomoci?
Mnoho zdravotních benefitů
Ovoce acai (vyslovuje se a-sa-í) získalo v posledních letech velkou popularitu díky svým údajným zdravotním výhodám a výjimečné nutriční hodnotě. Pochází z plodů acai palmy, která je domovem v deštných pralesích Jižní Ameriky, zejména v oblasti Amazonie. Tato malá tmavě modrá bobule připomíná vzhledem a chutí kombinaci borůvek a čokolády, a je proto oblíbenou přísadou do různých pokrmů, smoothie a nápojů, kterým dodává nádech exotiky a jemnou, lehce natrpklou chuť. Plody palmy acai jsou bohaté na antioxidanty, proteiny, vlákninu a zdravé mastné kyseliny. Acai představuje výjimečný zdroj antioxidantů, obsahující dokonce třicetkrát více cenných látek než oblíbené borůvky. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, zdravé tuky, vlákninu a přispívá tak ke zlepšení imunity, zdraví srdce i snížení hladiny cholesterolu.
Široké možnosti využití
V Brazílii, kde je acai domovem, je ovoce tradičně konzumováno pro svůj energetický přínos a podporu organismu, ale také pro jeho pověst skvělého afrodiziaka. Drobné bobule jsou však velmi náchylné na poškození nebo pomačkání, jejich distribuce do celého světa je tak velmi složitá. Proto se suší a následně melou na prášek, který je již mnohem jednodušší převážet i na velkou dálku. Ovocný prášek z acai přináší nejen bohatou chuť, ale také široké možnosti využití. Díky šetrnému zpracování se zachovává výrazná chuť čokolády, doplněná lehkým nádechem lesního ovoce. Acai prášek není pouze skvělým doplňkem do smoothies a koktejlů, ale také se stává výjimečnou ingrediencí v zmrzlinách, jogurtech, tvarohu a mnoha dalších pokrmech. Využít ho lze při přípravě moučníků, snídaňových kaší a vloček.
A pro ty, kteří si chtějí vychutnat jeho chuť naprosto čistou a nezkreslenou, stačí smíchat prášek s vodou a užít si autentický zážitek z chuti acai.
